1.
1cair — сторонняя компания. в основном предоставляю доступ к конфигурациям по RDP.
1cfresh — это технология разработки конфигураций 1С для облака и технология их публикации в облаке (т.е. в теории партнеры 1С могут развернуть свои сервисы с использованием этой технологии)
1cfresh.com (он же ЦОД от 1С) — сервис от самой 1С использующий технологию 1cfresh
2.
тонкий клиент в windows.
веб-клиент в windows,linux,os x,andoid,ios.
с переходом на 8.3 тонкий клиент будет работать и в linux.
3.
доступен так же веб-клиент.
некоторые конфигурации могут создавать автономные рабочие места. (т.е. база скачивается из облака и работает на локальной машине периодически синхронизируясь с базой в облаке)