Потому-что юзабилити — это все дикая ерунда. Достаточно просто взглянуть на портфолио наших «специалистов», чтобы убедиться в их полной некомпетентности. Прочитать несколько книжек и начать фигачить прототипчики — ну этого маловато, чтобы считаться спецом.
Единственный плюс этой лженауки в тестировании на реальных пользователях.