MastaEx

Git, он может быть и локальный и удаленный и все вместе и какой угодно, ключевое слово децентрализованный. В качестве удаленного хранилища посмотрите BitBucket, они дают любое количество закрытых репозиториев.

А я почему-то уверен, что там просто сохраняются diff'ы.
Так что берете wordpress и смотрите как именно они сохраняются.