Если нужно поскорее доход получить то можно в сервисный центр пойти мобилки чинить или пойти тестером электро компонентов в производственную компанию (которая электроникой занимается, например Итэлма), но надо еще показать что умеешь - тогда полгода придется поучиться схемы составлять на ардуинке а потом идти по собесам, паралельно уча необходимый базис.
В качестве практики можно с ардуино начинать, а потом уже stm32 и далее, также понадобится язык C++.
Про минусы работы озвученные выше - да они есть (сам давно очень много паял, схемы собирал) , также это работа ручная можно сказать, автоматизировать ее врятли получится как в чистой проге) но это кому как. Но плюсы тоже есть - норм спецов по embedded мало
