Возможна ли маршрутизация только на ПК на роутере Keenetic?

Как вариант есть способ отделить этот пк в отдельный vlan (в кинетике это "сегмент сети"), и настроить правила действия wg только на этот сегмент

Какое устройство можно взять для удаленного видеонаблюдения там где нет связи?

Если правильно понял, то можно антенну модема вынести на улицу (если конечно можно внешнюю подключить), а камеру конечно желательно подключить проводом к роутеру