Markelyshka

Берете роутер. ставим на него ВПН до российкого сервера любого.
и дальше через этот роутер уже работаем

Конкретный роутер \ протокол впн \ хостинг итд уже подбирается исходя из того, куда Вы уедете. ибо в РФ щас блокируется куча всего внешнего и надо подбирать варианты

а мне уж очень хочется уехать куда-нибудь зимовать.

Каксандый vpn.
То есть берем vps у российского хостера, который незабанен там, где зимуем (и такое может быть, да, в этом безумном-безумном мире) и ходим через него.
Либо договариваемся с кем-то эдесь, что будем к нему ходить по rdp и работать с его компа. У этого решения есть плюсы и минусы.
Плюсы: IP провайдерский, а не хостера. Работодатель увидит IP, принадлежащий честному домашему клиенту, а не хостеру (если работодатель беспокойный, то уже факт того, что к нему идут с хостера вызовет ненужные вопросы)
Минусы: Полное доверие тому, с кем договоришься - к нему придут, если что.