для начало почитайте про MVC , а то потом в таком коде как у вас не сильно приятно копаться , а теперь по вашему вопросу , сначало надо сделать коннект к бд , открыть соединение получить указатель на это соединение после чего сделать mysql_insert , а в конце закрыть соединение функцией mysql_close ,
примерный код
$handler = mysql_connect();
mysql_query($query);
mysql_close($handler);