На сколькой я знаю с gpt, ты не можешь взаимодействовать с google sheets, только вопросы задавать как сделать то или иное. А вот с Gemini ты можешь взаимодействовать, с google workspace и как следствие с google sheets. На сколько это все качественно там не знаю, но начиная от официальной поддержки, ютуб мануалов, да и сам Gemini может подсказать, как с этим делом взаимодействовать.
Не думаю что google даст api для выполнения скриптов от LLM для своих сервисов. Так что предполагаю что только gemini.