Magnum72

тихо сам с собою.. в вышеприведенное надо добавить еще -vf scale чтобы процесс не крашился на середине по не совсем понятным мне причинам

Пока нагуглил вот это и это работает

mencoder -nosound mf://*.jpg -mf w=800:h=371:type=jpg:fps=15 -ovc lavc -lavcopts vcodec=mpeg4:vbitrate=2160000:mbd=2:keyint=132:v4mv:vqmin=3:lumi_mask=0.07:dark_mask=0.2:mpeg_quant:scplx_mask=0.1:tcplx_mask=0.1:naq -o time_lapse-test.avi

www.munz.li/2008/07/23/time-lapse-convert-single-j...

Но это mencoder, а не ffmpeg)