Потому что от того, что ты написал message: Message, у тебя в обработчике волшебным образом доступ к объекту message из совсем другой (и уже отработавшей) функции не появится.
Лучше разберись, что ещё лежит в объекте callback - там вполне достаточно информации для отправки ответа.
