1. Выделить всю строку, над которой надо вставить строки. (Shift +Space)
2. Нажать кнопочку "Вставить" на панели инструментов "Главная".
Таким же образом можно и вставить пустую строку, удалить.
Аналогично со столбцами.
Excel 2007 и старше, на 2003, думаю, аналогично.
