Какой хочешь.
Равнозначно
UPD:
Лично я, как предприниматель, бы делал выбор между C# / Java
Причины:
1. Сформированное, "взрослое" (mature) сообщество, которое может помочь
2. Существуют проверенные/документированные фремворки
3. Для общих случаев (настройка БД, создание диаграмм, документирование кода, какие-нибудь паттерны) уже есть удобные инструменты/фреймворки
4. Рынок разработчиков большой
5. Эти ЯП позволяют абстрагироваться от инфраструктуры или упростить работу с ней (управление памятью, вопросы ABI, версионирование, сборка и т.д.)
