1. Без спец знаний - лучше регистратор
2. Берите hiwatch , если еднег много - hikvision(но для Вашей задачи они бесмысленны)
3. Матрица, подсветка EXIR, 4мп качество съемки
4. Есть.
Ставите - регистратор hiwatch 200й-300й серии(берите сразу со встроенным POE)
Камеры - 4мп hiwatch
БРП(бесперебойник 12 v , лучше с 2мя АКБ)
роутер zyxel keneetic+yota - для обеспечения удаленного доступа