Я имел ввиду не перезапись массива my_data, а как например перезаписать строку 'text' в массиве 'elem1', который в свою очередь находится в массиве 'my_data', не перезаписывая заново ни 'my_data', ни весь 'elem1', а только его строку 'text'. Чтобы не гонять туда-сюда лишние данные, поскольку на это установлены лимиты.