У вас jdk не установлен. Если не хотите разбираться с установкой, то запустите из консоли:
react-native doctor и он все поставит автоматом.
Почитать про тулзу
P.s. Работоспособность доктора проверял на linux, на windows могу быть проблемы, так что возможно придется ручками ставить.
