OpenVPN + мануалы, мануалы и еще раз мануалы.
Если не работает - еще раз читаем мануалы, пока не заработает.
Даже поднял отдельный сервак с IPsec + L2TP. Mac OS конектится к нему, а винда нет.
Хм, скорее всего винде сертификат из недостоверного источника не нравится. Добавьте
CA в достоверные и должно заработать.