Sergey Lerg

Уже давно делают, просто мы об этом не знаем. Никому нельзя доверять, даже белки врут.

Вот такие есть, но скорее всего дорогие.
www.sensourceinc.com/peoplecounters.htm

Вот ещё
www.infodev.ca/buildings/products-and-people-counters.html
www.peoplecounting.co.uk/

Поглядев на их принцип работы, я думаю можно и свою железку сделать.

Российские тоже есть:
www.antivor.ru/goodslist.aspx?ID=25
rstat.ru/
www.watcom.ru/