> Отсюда вытекает одна проблема — как можно официально получать деньги на счет, но при этом не иметь договоров?
Договор не обязателен (хотя и желателен т.к. уменьшает вероятность возникновения разногласий), вместо него можно выставить счет за услуги в котором прописать все условия, в этом случае этот счет и будет считаться договором, его оплата означает согласие со всеми условиями. Акт желателен, т.к. в случае чего позволит доказать что услуги оказаны в полном объеме.
ЗЫ: Сколько надо платить в фонды вы уже в курсе? :)