Как вариант, установить PyCharm и в настройках выбрать путь к интерпретатору нужной версии, либо в терминале прописать:
Чекаем версию
python -V
Меняем версию интерпретатора
alias python=python3
Снова чекаем версию, убеждаемся, что она изменилась
python -V
Минус такого варианта в том, что придется в каждом новом окне терминала прописывать "alias", чтобы запускать программы под третьей версией (если такая необходимость вдруг возникнет), ну и после ребута, соответственно.
На скрине ниже показано где именно выбирать версию интерпретатора в PyCharm.
