Kuroi

Вы в корне неверно написали выборку. Нужно так:

getImages: function(req, res) {
        var page = req.param('page');
        LibraryImage
            .find()
            .paginate({
                page: page,
                limit: 20
            })
            .done(function(error, images) {
                if (error) {
                    res.serverError(error);
                } else {
                    res.json(images);
                }
            });
    }

paginate() должен срабатывать ДО вывода результата.