Разобрался, конкретно у меня что-то не так с настройками днс было, помимо проблем с впн, микротик так же не мог скачать обновление и пингануть любой из внешних адресов, но при этом без проблем раздавал вайфай с доступом в интернет.
Попробовал поставить вместо статичного ip автоматическую настройку, всё завелось, затем прописали статику заново и всё вроде бы нормально работает.
