Михаил Ксенофонтов

Слейте все в один файл.
Под *nix одной командой:
tail -qn +2 files/*.txt > data.csv
(если все файлы в одной папке files)

Ну либо берете список файлов (из вывода dir / ls) и, допустим, в продвинутом текстовом редакторе дописываете к каждому названию куски команды COPY. Получится один большой скрипт

PostgreSQL provides function `lead` for this case
PostgreSQL предоставляет функцию `lead` для этого случая.

with d as (
  select 
	  date, 
	  open_close,
	  lead(date) over (order by date asc) next_date,
	  lead(open_close) over (order by date asc) next_open_close
  from moex_fin m
) select * from d
where open_close BETWEEN 3.15 * 0.985 AND 3.15 * 1.005
;

PostgreSQL lead window function