Дело в том, что Blender показывает фейсы с обеих сторон, а Unity только с лицевой. В модели проблема с Face Orientation. Как это исправить:
1) В Blender в выпадающем меню Overlays сверху справа включить Face Orientation (см скриншот)
2) Синим показаны внешние стороны, красным внутренние. Красные в Unity не видно
3) Дальше два пути, но в обоих случаях включаем Edit Mode для модели
3.a) Выделяем все фейсы (A) и дальше вызываем меню нормалей Normals (в Маке Option + N, в Win скорее всего Alt + N). Там выбираем Recalculate Outside (пересчитываем нормали наружу)
3.b) Выделяем только красные фейсы, также вызываем Normals и выбираем Flip (переворачиваем этот полигон)
