У вас слишком слабый БП. Для 2080 надо БП мощностью минимум 750 Ватт. SeaSonic - топ, FSP - надёжный рабочая лошадка. Остальные БП смотрите конкретные тесты и обзоры. Как поменяете БП на новый - тестируйте видеокарту в тяжёлых режимах.
Для решения данной проблемы достаточно скопировать 2 файла:
c:\Windows\SysWOW64\chcp.com
c:\Windows\SysWOW64\ulib.dll
в папку с программой оболочки сервера
C:\Program Files\MySQL\MySQL Workbench 8.0
