Ещё необходимо учесть следующие моменты. В Blender проще навигация, в нем меньше кистей и инструментов, которые будут отвлекать на начальном этапе. Blender подойдёт лепить не слишком замысловатые формы, и в нем можно лепить все, но более сложные формы потребуют больше времени. В Zbrush сложный для новичков интерфейс, но зато в нем есть слои, можно загружать и создавать пользовательские кисти, например для волос, кольчуг, чешуи и т. д., там проще ставить персонажа в позу, есть автоматическая ретопология.
Если вы планируете специадизироваться именно на скульптурировании то лучше сразу Zbrush, если же вы просто любитель и интересно 3D в целом - то Blender.