Почему скорость игры в сборке может сильно отличаться от редактора в Unity?

Спасибо большое за уделенное время, даже после закрытия вопроса!
Насчет того, что Time.deltaTime позволяет задавать скорость в ед/с а не в ед/кадры я понял, теперь трудность перевести скорость объектов, которая была рассчитана в ед/кадры при 60fps в скорость ед/сек :) Решил довольно большим костылем - ограничил fps в сборке на искомые 60. Понимаю, что костыль, и что при проседании fps все погорит, но в рамках данного небольшого проекта думаю можно это простить. На будущее, насколько я понял, чтобы не зависеть от fps надо все не-физические перемещения умножать на Time.deltaTime; все физические на Time.fixedDeltaTime