Как понять, что провайдер намеренно ограничивает скорость соединения
Провайдер всегда намеренно ограничивает скорость соединения!
Вам согласно тарифу предоставляется определенная ширина канала - при попытке ее превысить провайдер вас ограничивает.
Есть подозрения, что провайдер на своем недавно введенном безлимитном 4G тарифе ограничивает соединение
Это не подозрение, это факт, по другому просто не может быть.
В договоре указывается, что скорость неограниченная, и не упоминается ни о каких урезаниях соединения, кроме торрентов, естественно.
Вы серьезно? Можно текст договора увидеть?