возникает встречный вопрос - зачем давать 999999 заданий (как говорите, помимо тестового и портфолио) новичку? все, что человек умеет, вы итак увидите в тестовой работе и портфолио. теорию спрашивать как-то... смахивает больше на попытку бесполезного менеджера быть полезным.
видимо, тестовое задание составлено некорректно раз при просмотре кандидата вы из него ничего не можете понять о скиллах новобранца.
