Почему-то люди здесь рекомендуют документацию, хотя это и так очевидно, что её нужно изучить. Особенно это очевидно человеку, который несколько лет работает в индустрии. Я так думаю, здесь нужно рекомендовать что-то, что человек нашел не сразу, но что ему окажется действительно полезным.

https://www.raywenderlich.com/store/ios-apprentice – если Вы совсем не знакомы с iOS (UIKit, AutoLayout, CoreData и т.д.), то Вам стоит начать с этой книги, желательно знать основы Swift к этому моменту, но не обязательно, так как в первой части автор рассказывает, что делает буквально каждая строчка. Если цена для Вас сильно высока, то я видел, что там бывают скидки (последний раз на Black Friday), ну или Вы сами знаете, на каком ресурсе можно её получить другим способом ;-)

https://vk.com/iosdevcourse – группа Вконтакте по разработке для iOS. Там есть и видеокурс, и домашние задания к нему, а также можно задавать вопросы более опытным коллегам.

https://videos.letsbuildthatapp.com – это уроки Senior разработчика из Долины, учит как разрабатывать не какие-то обучающие проекты, а приложения для реального мира.