Kapkayev

acf
carbon fields
------
wp bakery page bulider
visual composer premium

а лучше, действительно, не использовать виз. редаткоры, хотя, все премиум темы на themeforest используют visual composer

1. Я бы не советовал использовать page builder'ы, т.к. они в большинстве сильно нагружают сайт.
Самые распространенные:
WPBakery( он же visual composer)
Fusion Page Builder

Возможно еще какой то, по памяти не вспомню.

2. как альтернатива - ACF