Валера Фиголь

JUnit по идее тоже должен быть на линуксе. То можно и через консоль запустить и через среду разработки

Метод тестирования черного ящика + Kali linux, который имеет много плюшек для тестирования безопасности

Если Xamarin, то есть Xamarin UI Test, а если android на java, то Espresso framework

Во-первых, не весь код возможно покрыть тестами.
Во-вторых, если же все таки код можно покрыть тестами, то лучше бы использовал TDD разработку.