Что будет указано в качестве Publisher если оформить Code Signing сертфикат на физическое лицо?Будет сертификат на физлицо.
Что будет указано в качестве Publisher при запуске программы?Данные владельца сертификата - если организация - название организации, если физлицо ФИО.
Я могу выбрать название, или там будем мои ФИО?Вам выдают сертификат на основе заявленных данных.