И у меня возник вопрос будет ли разница в скорости работы внешнего или внутренего hdd.
Внешний HDD конечно же будет работать медленней, но вы вряд ли это заметите.
Редактор будет просто читать файл и записывать готовый результат на этот диск - тут никаких проблем не будет.
А все промежуточные результаты если они не влезут в память будут сохранятся на системном диске.