JosephW

Почитайте про использование переменных и миксинов в less
Результат работы генератора спрайтов - набор переменных, содержащих информацию о изображениях: название, размеры, координаты
Ну и соответственно нужен миксин, который по переданному, к примеру, названию файла получит все эти значения и вернет less(css) свойства

Вот вам пример из моего gruntfile

module.exports = function(grunt) {

    var path = require('path');

    require('load-grunt-config')(grunt, {

        configPath: path.join(process.cwd(), 'grunt/tasks'),

        jitGrunt: {
            staticMappings: {
                sprite: 'grunt-spritesmith'
            }
        }
    });
};

сами задачи каждая в отдельном файле + aliases.yaml: