Таким образом программисты обычно оставляют некую подсказку с каким типом данный работает функция или метод и если вы передадите str вместо ожидаемого типа int, то программа упадет выдав исключение.

@dp.message_handler(content_types=["new_chat_members"])
async def handler_new_member(message):
    first_name = message.new_chat_members[0].first_name

Тут вы пытаетесь сравнить то, что ещё не объявлено.
В момент сравнения о переменной user_number питон ещё не вкурсе.

if secret_number == user_number:
    user_number = input("Введите число " )
    user_number = int(user_nomber(input("Введите число " ) ):

Должно быть так

user_number = input("Введите число " )
if secret_number == user_number:
    Бла бла бла...

У меня на air 17 все ок. Недели 2 назад уже как установил

if what in ['+', '-', '*', '/']: