Еще пара вариантов решения проблемы.
Вариант 1.
Просто указываете в параметре
includePaths путь к папке partials.
Хотя мне не помогло..pipe(sass({ includePaths : ['./src/assets/styles/partials/'] }))
-------------------------------------------------------
Вариант 2.
Используйте
gulp-ruby-sass вместо gulp-sass. (правда ruby-sass на порядок медленнее компилирует.
сравнение компиляторов)
-------------------------------------------------------
И вариант 3 (конкретно под sublime 3).
В настройках редактора есть параметр
atomic_save, отвечающий за способ сохранения файла (по умолчанию
false).
Если установить "atomic_save: true", то каждый раз при сохранении файла, sublime будет создавать копию редактируемого файла, вносить все изменения в нее, а затем заменять старый файл этой копией.
Этот способ, наверное, не самый правильный, но можт вам по душе будет именно такое решение (и ошибки нет, и ruby-sass не надо юзать, и ssd покупать).
Прописывать в пользовательских настройках sublime'a.
{
atomic_save: true
}