Johnny_K88

в рендере во время обхода массива при каком-то текущем значении index
удаляете этот же элемент в deleteEl()
После удаления, выходит, index уже указывает на следующий элемент и не отрисовывает его.

TL&DR не изменять массив изнутри forEach()

Ну и вообще, render() не место для изменения данных. Пусть каждый занимается своим делом: render() только рисует что есть. delete() только удаляет элемент из массива (и вызывает render())