С++11 как сделать чтобы вычисление адреса в указателе на структуру происходило во время компиляции?

Ну через функцию - это понятно, что можно. Но Вы же писали

не меняя эффективности и безопасности кода

вот я и подумал, что у Вас какая-то дикая экономия в программе. В функции, ведь, будут лишние пару тактов на вызов тратиться.