Вот небольшой список учебных материалов, касаемо данной темы:

1) Learn You a Haskell For Great Good learnyouahaskell.com/
Данное учебное пособие изобилует картинками и кучей простых примеров, которые приносят ясность в голову.

2) Real World Haskell book.realworldhaskell.org/read/
Абсолютно выдающаяся книга, относительно применения функциональной парадигмы в промышленных задачах. Я советую всем хотя бы ознакомится с данной книгой. В ней приведена начальная настройка среды программирования, для того, чтобы обучающийся сразу же мог приступить к выполнению упражнений.

3) А. Филд, П. Харрисон. Функциональное программирование.
Данная книга является рекомендуемой в нашем университете, для прохождения курса функциональное программирование. Почитав ее, могу сказать, что она хороша и фундаментальна.

4) Lambda the ultimate — можно сказать — большое количество миниблогов, посвященных функциональному программированию.