Какие есть хорошие VPN сервисы?

Когда провайдер видит что я использую VPN что он делает? Отправляет запрос VPN сервису на то чтобы они дали ему мой трафик?
Если он так делает то я думал что это когда человек что-то незаконное сделал.

Какие есть хорошие VPN сервисы?

Ну тогда как спрятаться от слежки провайдера?