Отвечаю намного позже чем решил эту проблему. Узбекский язык содержит символы ' именно в таокй кодировке не как апостроф а как именно одинарная кавычка из-за этого может не вставляться, если запрос не экранирован. Или если вы используете вставку как '$some_var_with_text'