Это совершенно нормальный подход к разработке. У нас в компании это называется data-driven development.
Суть в том что вместо тестов, весь проект плотно покрыт всякими разными метриками. Например покупки в минуту, регистрации в минуту, клики по кнопкам в конце концов. Все эти метрики отображаются на графиках. При релизе любой новой фичи мы смотрим на эти графики и алерты.
Если видим как что-то пошло вниз, значит есть баг, откатываем чиним, если все ровно значит багов либо нет, либо они не существенны и никак не влияют на пользовательский опыт.