UDP не гарантирует доставку. Если у вас ожидание подтверждения доставки - то это TCP.
Что это за данные? Что за софт?
С ходу могу предложить функцию Port mirroring
Выполните на машине cat /proc/user_beancounters
После того, как упадет процесс - повторите команду и сравните счетчики самого правого столбца. Если не изменились - дело в программе. Если изменились - вам не хватает ресурсов контейнера.
