Igoritaly

Владелец файла и группа устанавливаются согласно тому, кто создал данный файл.
Как вариант можно решить вопрос созданием скрипта, который бы при создании объекта вычислял атрибуты родителя и устанавливал права.

ServerAlias *.host.com
Настроить htaccess надеюсь сможете?

P.S. Если что, пишите в личку — помогу что не понятно!