Когда в Widows захожу в "Дополнительных параметрах системы" в "загрузках и восстановление" в "Загрузке операционной системы". Там есть только Windows, Ubuntы там нет.
- ну ясен пень, Windows видит файловые системы, кроме ntfs, fat, fatX, а также ос других семейств. Вам нужно зайти в биос и изменить порядок загрузки ОС. На разных Bios это делается по разному. Можно также загрузится с Ubuntu и в ней отредактировать настройки Grub2 с помощью grub-customizer. Установка grub-customizer:
sudo add-apt-repository ppa:danielrichter2007/grub-customizer
sudo apt-get update
sudo apt-get install grub-customizer
Как изменить порядок загрузки операционных систем ...
В программе "поднять" Windows вверх, и установить время ожидания пару секунд.