Если рассматривать браузер то лучше всего использовать Chome для этого:
Создаем ярлык на браузер (у меня по умолчанию установлен тут: "C:\Program Files (x86)\Google\Chrome\Application\chrome.exe") и указываем после кавычек в свойствах ключ и ссылку на ваш сайт в таком виде --kiosk
В полном варианте у меня было вот такая запись : "C:\Program Files (x86)\Google\Chrome\Application\chrome.exe" --kiosk
metalvision.ru
Так же обратите внимание в случае копирования на разрядность системы и исправьте сами (C:\Program Files (x86)) на вашу разрядность.
Для такого решения в расширениях есть уже готовый модуль под названием KIOSK (всплывающая клавиатура при помещение курсора в поле ввода)
Еще оптимальное решение это использовать уже готовый браузер для сенсорных систем их много начиная с программы Site Kiosk заканчивая StarBrowser, обе хороши только первый дорогой второй бесплатный скачать можно с
it-innovations.ru/katalog/glavnaya/programmnoe-obe... есть и много других готовых решений. Преимущество таких программ это реализация функционала в виде возврата на главную страницу через определенное время бездействия и уже встроенный алгоритм работы с одним или несколькими сайтами. Ну и самое главное то что диалоговый окна от ОС и других программ не пробиваются через эти браузеры.