Привет, могу предложить реализацию через массив.
Только тогда их нужно будет добавлять так: "<:yeap:755836210219319324>", что бы быстрее получить такой вид эмоджи, просто отправляете обратный слэш и нужный эмоджи, как на скриншоте.

let Emoji = ["<:yeap:755836210219319324>", "<:10:754666574602043454>"] 

client.on("message", (message) => {
  var rand = Math.floor(Math.random() * Emoji.length);
  if (message.content === `${prefix}Настроение`) {
  message.channel.send(`Мое текущее настроение: ${ Emoji[rand]}`)
   }
});

Уверен, что можно получать эмоджи ещё проще. Саму идею, как брать рандомные я показал. Удачи)