От фреймворка не зависит. При отключенном каше — нужно лезьть в БД… Каждый фреймворк по своемому реализовывает разные фичи, и в зависимости от конкретной реализации проекта фреймоврки будут себя по разному вести и выдавть разные скорости… Тут не практичиски, а теоретичиски сравнивать нужно. Например, если фреймворк Х использует garbage collector, а фрейворк Y не использует — Y быстрее X.
В общем, некоректный вопрос, я так думаю.