Есть вакансия сеньора? Отправьте резюме джуниора! Скорее всего проигнорируют, но могут и пригласить на собеседование.
И собеседование это супер экспириенс даже для опытных программистов. Узнаете много новых слов - выйдете из офиса, сразу запишите их. А потом читайте информацию. Словом, куда двигаться, расскажут после собеседований.
Сейчас я могу предположить, что несмотря на ваш вполне достаточный стэк технологий, ваши знания исчерпываются самым начальным уровнем. Поэтому копайте вглубь, а не вширь. Единственное что можно добавить это composer и bower, может быть еще twig и bootstrap, но лучше, повторюсь, копать вглубь.
