Перед логическим началом использования
k - ты его не сбрасываешь.
Оптимизация: Логично сбросить его до 1, чем после проверки увеличивать на 1.
Переменная p не используется ни каким образом ни сама ни её значение, которое ты вычисляешь для неё в цикле.
program Z33;
var
max, x1, min, x, k: integer;
begin
max := 1000;
min := 9999;
for x := 1000 to 9999 do
begin
x1 := x;
k := 1;
while x1 div 3 >= 2 do
begin
Inc(k);
x1 := x1 div 3;
end;
if k = 8 then
begin
if (x mod 5 <> 0) and (x mod 7 <> 0) and (x mod 11 <> 0) then
begin
if min > x then
min := x;
if max < x then
max := x;
end;
end;
end;
Writeln(min, ' ', max);
end.